海帶燉肉的家常做法
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材料:五花肉、幹海帶、油、鹽、醬油、老抽、葱薑蒜、八角、料酒、白糖、清水。海帶燉肉的具體步驟如下:
1、葱切段,姜蒜壓碎,五花肉切片,幹海帶泡發洗淨。
2、將洗乾淨的海帶卷成卷,切條。
3、炒鍋放油燒熱,加入五花肉煸炒至肉變色。
4、加入葱薑蒜、花椒和八角,煸炒出香味,加入料酒、醬油、老抽和適量清水。
5、大火燒10分鐘後,改小火燉肉,燉至八成熟的時候加入海帶。
6、再加入清水和精鹽,大火燒開,小火慢燉,待肉和海帶酥嫩後即可出鍋。
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