曬乾的鹹雞怎麼做好吃
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風乾雞
材料:雞腿和雞翅根。
配料:蒜蓉、醬油、鹽、糖、椒鹽、雞精。
做法:
1、將雞腿洗淨控水,加椒鹽和鹽,放入冰箱冷藏。
2、放一天後拿出,若盤中有水,就放在窗口風乾,在放入冰箱兩天。
3、把雞腿拿出來用水把表面椒鹽沖洗乾淨,放在窗口吹乾。
4、放到盤中,盤子裏放個能隔水的東西。
5、上籠開鍋後再蒸五十分鐘,拿出來放涼。
6、去皮去骨,將肉撕成絲,下飯佐酒均佳。
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