怎麼吃雞爪

材料：雞爪、生抽醬油、老抽醬油、八角、香葉、肉桂、幹辣椒、冰糖花椒、芝麻。

做法：

1、雞爪剪去指甲，放入鍋裏焯水後洗乾淨。

2、鍋燒熱，放入適量油，把八角、花椒、桂皮、香葉、辣椒幹微微炒香。

3、放入雞爪，加入沒過雞爪的水量，再放入生抽醬油、老抽醬油和冰糖，蓋上鍋蓋，大火煮開後轉小火燜幹即可，期間多注意翻動防止黏鍋，大約15分鐘。

4、出鍋後撒上芝麻即可。