怎麼煮雞爪可以讓雞爪變大的方法

1、雞爪洗乾淨。

2、剁掉指甲，去掉腥味和雜質。

3、用食用鹼將雞爪浸泡半個小時。

4、鍋裏多放油，放少許糖炒糖色，然後把雞爪子倒進鍋裏翻炒，炒至雞爪起泡即可。

5、加一點甜辣醬。

6、加一點老抽醬油，薑片，花椒，大料，鹽，料酒，加水沒過雞爪。大火煮開後，小火收汁即可。