做蔓越莓餅乾麪糰太乾了怎麼辦
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可以加入黃油或牛奶。
食材:原料:低筋麪粉115克,雞蛋液15ML,黃油75克,糖粉60克,蔓越莓幹35克。
烘焙:165度,中層,約20分鐘,至表面微金黃色。
步驟:
1、黃油融化,加入糖粉打發至蓬鬆成羽毛狀,加入雞蛋液,攪拌均勻。
2、在打發好的黃油中加入蔓越莓幹,加入麪粉,揉成高6釐米,寬4釐米的長方形體,如果不好揉可以先放冰箱冷藏一會。
3、揉成長方形體後放入冷凍室冷凍1小時以上,用鋒利的小刀切成0.5釐米厚的長方形片
4、烤盤內鋪油布或油紙,將麪餅碼在烤盤內放入烤箱烘焙即可。
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