什麼叫膳食纖維什麼叫碳水化合物

膳食纖維是不能被人體消化且不被人體吸收利用的多糖和木質素，膳食纖維素主要來源於植物性食物，如綠葉蔬菜、水果、穀類、薯類、豆類、海藻等。膳食纖維對於防止便祕、降低血脂和血糖、防止熱量過剩、解毒等有着重要的作用。

碳水化合物就是一種食物的成分。碳水化合物亦稱糖類化合物，是自然界存在最多、分佈最廣的一類重要的有機化合物。主要由碳、氫、氧所組成。葡萄糖、蔗糖、澱粉和纖維素等都屬於糖類。饅頭、米飯、麪條等方面的食物就富有碳水化合物。