紅燜牛肉的做法

紅燜牛肉的做法。

將牛肉切塊後焯水，土豆和胡蘿蔔切塊備用。炒糖色。鍋中倒入適量的油和白糖，加水翻炒，使糖汁變為暗紅色。放香料炒出香味，將生抽老抽一比一放入。加入十三香，料酒適量。小火燜5分鐘，使牛肉上色。放入胡蘿蔔和土豆，翻炒均勻，兑温水。放入砂鍋燉一個小時調鹽味。燉一個小時。放味精提味即可食用。