![燜牛肉的做法 牛肉正確的燜法]( "燜牛肉的做法 牛肉正確的燜法")
- 1、生牛肉泡入冷水一天一夜，中間換三次水。2、將泡好的牛肉撈出，洗淨，切大麻將塊。3、鍋中放入水，燒開，將牛肉塊放入氽燙，撈出，放入清水過一遍，備用。4、所有調味料，準備好。5、熱鍋上油，放入氽燙好的牛肉塊。6、放入葱段、薑片，翻炒均勻。7、倒入料酒，去腥。8、倒入老抽，上色。9、倒...
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![燜牛肉的做法及配料]( "燜牛肉的做法及配料")
- 1、準備食材：牛肉、西紅柿、芹菜、胡蘿蔔、洋葱、香料、葱、姜、蒜、料酒、醬油、蠔油、鹽。2、牛肉洗淨切塊，加料酒、黑胡椒粉醃製15分鐘。3、西紅柿、芹菜、胡蘿蔔、洋葱切好備用。4、香料洗淨，葱、姜蒜切好備用。5、涼鍋涼油放入香料中小火烹香撈出。6、倒入牛肉煎至兩面...
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![紅燜牛肉的做法]( "紅燜牛肉的做法")
- 紅燜牛肉的做法。將牛肉切塊後焯水，土豆和胡蘿蔔切塊備用。炒糖色。鍋中倒入適量的油和白糖，加水翻炒，使糖汁變為暗紅色。放香料炒出香味，將生抽老抽一比一放入。加入十三香，料酒適量。小火燜5分鐘，使牛肉上色。放入胡蘿蔔和土豆，翻炒均勻，兑温水。放入砂鍋燉一個小時調鹽味。燉...
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![紅燜牛肉怎麼做法]( "紅燜牛肉怎麼做法")
- 紅燜牛肉的做法分為4步，所需食材：牛肉500克、姜3片、八角1個、香葉3片、桂皮1塊、草果1個、甘草1片、丁香1顆、冰糖適量、茴香一小撮、黑胡椒幾粒。以下是紅燜牛肉做法的具體操作步驟：操作/步驟1、煮牛腩牛腩切塊焯水，加生薑用電壓力鍋先壓一遍備用。2、熬湯汁準備好香料、草...
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![醬燜牛肉小土豆牛肉怎麼醃]( "醬燜牛肉小土豆牛肉怎麼醃")
- 準備牛肉，把牛肉洗淨，切成小塊狀，放在盆裏備用。在切好的牛肉盆裏放入兩勺料酒，去腥。放三勺醬油，一勺耗油。加一小碗水，再放少量鹽。把放好料的牛肉用手用力揉搓，使牛肉入味。把調好的牛肉放置二十分鐘。...
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![黃豆燜牛肉最正宗的做法]( "黃豆燜牛肉最正宗的做法")
- 黃豆燜牛肉是一道家常菜，具體做法如下：一.食材：1、主料：嫩牛肉300克、幹黃豆80克、油炸豬皮60克；2、輔料：葱花10克、色拉油20克、醬油10克、細鹽3克。二.步驟：1、將黃豆用冷水泡製半小時；2、再將黃豆瀝水下燉鍋，加入油炸豬皮；3、蓋上蓋子，啟動高檔燉制2小時；4、色拉油及蠔油加入牛肉...
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![辣燜牛肉怎麼做]( "辣燜牛肉怎麼做")
- 辣燜牛肉的做法：準備好的用料。牛肉切塊焯水。焯好的牛肉洗淨。加生薑，葡萄酒，水燒開，改小火燉半小時。熱鍋冷油，煸香薑片，把腐乳加加入。用鏟子把腐乳壓碎。放入牛肉，醬油，燉牛肉的湯，葡萄酒，兩勺腐乳汁。加入冰糖燒開，改小火燉半小時。開大火，加辣椒幹收汁就可以。加入香菜盛盤完成...
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![土豆燜牛肉的做法]( "土豆燜牛肉的做法")
- 土豆燜牛肉的做法為：原料：土豆、牛肉、花椒、八角、姜、老抽、大蒜、食鹽。具體步驟：1、將土豆切成塊狀，牛肉切成粒狀；2、將花椒和八角放入鍋中炸香，放入姜，然後放入牛肉一起炒；3、炒牛肉時放入老抽，上色的同時會讓牛肉入味；4、牛肉半熟時放入土豆塊、大蒜、鹽；5、炒一小會後用温水...
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![西紅柿燜牛肉怎麼做好吃]( "西紅柿燜牛肉怎麼做好吃")
- 1、準備材料：番茄300克、牛健肉500克、香菜30克、大葱、姜、植物油、料酒、鹽、醬油、味精、胡椒粉。2、西紅柿去皮切滾刀塊，用植物油炒軟；3、葱切段，薑切片，牛肉切塊，用沸水焯洗；4、勺中加油燒熱，放葱段、薑片煸出香味；5、烹入料酒，加牛肉煸炒；6、加鹽、醬油、高湯1500克，用急火燒開...
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![紅酒燜牛肉 經典做法]( "紅酒燜牛肉 經典做法")
- 紅酒燜牛肉的經典做法：1、牛肉８００ｇ、紅酒半瓶、現磨巖鹽適量、黑胡椒適量、橄欖油適量、大蒜３瓣、麪粉適量、香葉２片、新鮮百里香６枝、新鮮迷迭香４小枝、意式整顆西紅柿罐頭１聽、紅色洋葱３～４個、胡蘿蔔適量、蘑菇３００ｇ、香菜適量。2、烤箱預熱１７０攝氏度，牛肉用廚房紙巾擦乾水分，切成大塊。3、兩...
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![罐燜牛肉的做法]( "罐燜牛肉的做法")
- 土豆去皮後切橘瓣狀，胡蘿蔔、洋葱、菜花、豆角、番茄、口蘑切小塊，蒜、香菜切末，牛肉切成小塊，撒上鹽、麪粉和胡椒粉醃製片刻；煎盤內放豬油，燒至五成熱，將一半胡蘿蔔、洋葱及土豆、香菜分別炸至金黃色，撈出；將牛肉炸至暗紅色時撈出；菜花、豆角、豌豆分別用水煮熟；燜罐內加水，投入胡蘿...
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![紅燜牛肉做法]( "紅燜牛肉做法")
- 1、牛肉切成2到3釐米的塊，涼水下鍋，燒開後撇去浮沫，撈出用温水洗去血末。2、裝入砂鍋中，加入開水沒過牛肉，加葱段、薑片、料酒，花椒、大料、香葉、幹辣椒包成的料包，開鍋後小火燉。胡蘿蔔去皮切滾刀塊。3、加熱約40分鐘，加入老抽、精鹽、番茄醬、西紅柿再燉約半小時，加入胡蘿蔔，白...
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![燜牛肉不能放八角嗎]( "燜牛肉不能放八角嗎")
- 燜牛肉能放八角，但是中國人的飲食講究互補，更講究食材之間的相互均衡，牛肉屬於性温的肉類，中醫認為，牛肉有補中益氣，滋養脾胃、強筋健骨、化痰息風的作用，而八角也屬於性温的藥材，牛肉與八角結合在一起，會使得食物的味道更加温熱，進食之後轉化為身體的“濕”，這是很多人接受不了的。...
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![紅蘿蔔燜牛肉的家常做法]( "紅蘿蔔燜牛肉的家常做法")
- 第一、準備好所有原材料牛肉一塊、紅蘿蔔一根、葱一根。第二、牛肉清洗乾淨，按照牛肉的紋理，切成小塊。第三、紅蘿蔔削皮，切成兩釐米大的圓圈形狀。第四、姜切絲，蒜切片，備用。第五、熱鍋下油，放入姜蒜煸香，再倒入牛肉，爆炒三分鐘。第六、再把牛肉和紅蘿蔔一起倒入高壓鍋中，加入兩...
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![牛肉燜黃豆怎麼做]( "牛肉燜黃豆怎麼做")
- 主料：大豆200克，牛肉(肥瘦)400克，調料：鹽4克，料酒20克，白砂糖4克，番茄醬20克，胡椒粉2克，香油10克，味精2克，澱粉(玉米)10克，姜2克，大葱5克，植物油30克。牛肉燜黃豆的做法：1、黃豆用清水浸透；2、將浸透洗淨的黃豆放入鍋內，加水慢火燉軟待用；3、牛肉橫紋切片；4、用少許鹽，料酒將牛肉醃製；5、將生...
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![黃燜帶皮牛肉火鍋製作方法]( "黃燜帶皮牛肉火鍋製作方法")
- 1、用料：牛肉800克、洋葱600克、薑末、大蒜、葱節、芫荽、料酒、花椒、胡椒麪、孜然面、餈粑辣椒、胡豆醬、花生油、精鹽、糖、味精、醬油、清湯、配菜等適量；2、製作方法：牛肉按斜紋切成厚片，用薑末、料酒、胡椒麪拌勻醃漬15分鐘，炒鍋下油燒至七成熱，把醃漬好的牛肉下鍋爆炒至...
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![肉末燜牛血酸辣牛血的做法]( "肉末燜牛血酸辣牛血的做法")
- 第一、把牛血切成厚片。第二、瘦肉剁成肉末加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘，蒜米、薑蓉、香葱準備好。第三、開火下油，放蒜米進去爆香，放肉末進去翻炒至變色，再加1勺生抽。第四、翻炒均勻加小半碗水進去。第五、再加小半碗的水澱粉進去攪拌均勻。第六、然後放牛血進...
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![牛臀肉的燜制方法]( "牛臀肉的燜制方法")
- 牛臀肉就是牛的臀部或者大腿上的肉。牛臀肉比起牛排來肉質要老一點，但是小火慢燉後味道也不賴。那麼，牛臀肉如何燜制呢？一起來看看吧~切掉多餘的肥肉。牛肉上的肥肉不用全部切光，但是如果肥肉特別厚特別硬，就先用刀搗鬆，然後扯下來扔掉。將烤箱預熱至162攝氏度。把油放在燜鍋或...
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![紅燜肉做法 紅燜肉怎麼做]( "紅燜肉做法 紅燜肉怎麼做")
- 1、準備食材:五花肉200g、白糖20g、葱、姜、桂皮、八角、老抽、雞精、油、鹽各10g。2、準備配料：五花肉切塊，葱、姜切段。3、入鍋炒制：鍋中倒油放入白糖炒出糖色後放入五花肉翻炒均勻，加入葱、姜、桂皮、老抽、鹽燉熟後收汁即可。...
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![怎樣燜羊肉]( "怎樣燜羊肉")
- 材料：羊肉、胡蘿蔔、生薑、南乳、耗油、香料、米酒、鹽、糖、白醋。方法：1、羊肉洗淨，切塊裝鍋，放入沒過羊肉的清水，加少於白醋煮開，去膳的同時讓羊肉更嫩、更鬆軟；2、把羊肉焯水後撈起沖水，衝去雜質。熱油鍋下薑片炒香，下羊肉加米酒翻炒；3、再把羊肉、胡蘿蔔裝鍋，加南乳、耗油、香...
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![壇燜肉的做法砂鍋燜肉的做法]( "壇燜肉的做法砂鍋燜肉的做法")
- 1、將肋條肉洗刮乾淨，修切成長方條塊，入清水鍋用旺火燒沸，撇去浮沫，鍋離火，撈出肉，再用刀刮淨洗清；2、將肉放回鍋中，加葱結、姜塊、蓋上鍋蓋，上旺火燒沸，去蓋，加入紹酒、醬油、精鹽，肉面上用3只圓盤蓋沒，再將鍋蓋密，燒開後轉微火燜約3小時至酥爛；3、揀去葱姜，用笊籬撈出肉，抽去肋骨，即成燜...
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![燜燒牛肉飯的做法]( "燜燒牛肉飯的做法")
- 1、將牛肉洗淨切小塊，洋葱洗淨切絲備用。2、鍋里加水放入木魚汁煮沸後，加入洋葱，用筷子霍開加點料酒。3、煮一會後加白糖，將牛肉用筷子夾進去在水中霍開，待變色後放醬油。4、中火保持半個小時，牛肉充分入味，洋葱絲軟透後，開始收汁，收到三分之二即可。5、可以根據自己喜好在裏面加...
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![牛肉燜面的家常做法竅門]( "牛肉燜面的家常做法竅門")
- 1、準備牛肉燜面的用料，牛肉適量，西紅柿一個，四季豆一把，葱一根，姜少許，蒜適量，扁麪條2塊錢的，食用油適量。2、煮鍋加入涼水，籠屜抹少許油，扁麪條掐成小段兒，撒勻，隔鍋蒸20分鐘。3、西紅柿切丁。四季豆切段。葱薑蒜備齊（蒜瓣拍扁，蒜瓣切碎）。4、牛肉切片，加入料酒，老臭，味極鮮，鹽，澱粉，拌勻。5...
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![紅燜肉做法1001紅燜肉做法]( "紅燜肉做法1001紅燜肉做法")
- 材料準備：主料：靚五花脯肉1斤8兩。調料：冰糖4兩、南乳2塊、川椒、八角、酒、鹽、醬適量。製作方法：1、將五花肉切成3*2公分的小塊。2、用水放入冰糖開鑊，加入豉油煮成糖膠，放入切好脯肉、酒、鹽拌勻，慢火燜熟。3、將燜熟的脯肉，整齊擺放在扣碗內，然後扣在碟上便成。紅燜肉是一道色...
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![醬燜肉怎麼做醬燜肉的家常做法肉]( "醬燜肉怎麼做醬燜肉的家常做法肉")
- 豬肉洗淨切塊狀。姜切絲蒜頭切片。豬肉下入高壓鍋中，加醬油。下薑絲和蒜片。再加入兩半小碗水。防止鍋乾燒焦。開火後大火燜10分鐘然後關火即可。...
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