炒饃花怎麼做

材料：微幹饅頭2個、扁豆、番茄一個、鹽、花椒粉、生雞蛋。

做法：

1、首先將扁豆切成絲，番茄切成塊，饅頭切成丁；

2、再把雞蛋打入碗中加一點鹽攪拌均勻；

3、鍋內加入油，待油熱後倒入扁豆翻炒，然後再加適量水；

4、待扁豆炒至七八成熟，加入番茄，繼續翻炒，待番茄鬆軟後，加入鹽、花椒粉翻炒；

5、然後再倒入饅頭丁，翻炒半分鐘，將打好雞蛋均勻澆在饅頭丁上，繼續翻炒，直至饅頭丁表皮微黃即可出鍋。