![紅漢菜有毒嗎]( "紅漢菜有毒嗎")
- 漢菜，其實就是莧菜，屬於莧科，莧菜又名野莧菜、赤莧、雁來紅。有的地區把莧菜稱為長壽菜。是一年生草木植物。莧的莖葉，其嫩苗和嫩莖葉可食用。湖廣、江西、川渝地區，長期有食漢菜的習慣，因其富含多種人體需要的維生素和礦物質，且都是易被人體吸收的重要物質。莧菜裏含有一種天然...
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![紅漢菜怎麼處理]( "紅漢菜怎麼處理")
- 1、首先把紅漢菜洗乾淨，在洗菜的同時，把下面的老紅漢菜葉直接摘掉，只留比較嫩的紅漢菜葉即可。另外還要準備一些葱末，薑末和蒜末。平底鍋裏放花生油，待油熱後，先放入葱末，薑末和蒜末煸炒，待炒出香味後，把紅漢菜放進鍋中，反覆翻炒，時間大約5分鐘。然後加入鹽，雞精還有少量糖進行調味即...
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![紅漢菜的好處]( "紅漢菜的好處")
- 莧菜性涼、味微甘，入肺、大腸經；有清熱、解毒、利尿、通利大便等功效。莧菜葉富含易被人體吸收的鈣質，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，並能維持正常的心肌活動，防止肌內痙攣。同時含有豐富的鐵、鈣和維生素K，可以促進凝血，增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力，促進造血等功能。...
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![紅菜是什麼菜啊]( "紅菜是什麼菜啊")
- 紅菜是一種紫紅色葉柄的青菜，栽培方法和白菜相似，食用部分是菜薹，長出的菜薹俗稱紅菜薹、紫菜台，又名“芸菜薹”。色紫紅、花金黃，是武漢地區的特產。據史籍記載，紅菜薹在唐代是著名的蔬菜，歷來是湖北地方向皇帝進貢的土特產，曾被封為“金殿玉菜”，與武昌魚齊名。它營養豐富，含有鈣...
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![漢堡裏生吃的菜是什麼菜]( "漢堡裏生吃的菜是什麼菜")
- 生菜簡介生菜（var.ramosaHort.）葉用萵苣的俗稱，又稱鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜，屬菊科萵苣屬。為一年生或二年生草本作物，葉長倒卵形，密集成甘藍狀葉球，可生食，脆嫩爽口，略甜。生菜原產歐洲地中海沿岸，由野生種馴化而來。古希臘人、羅馬人最早食用。生菜傳入中國的歷史較悠久，東南沿海，...
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![人漢菜的做法]( "人漢菜的做法")
- 人汗菜的做法有：1、常見烹飪方法包含炒、熗、拌、熬湯、下邊和制餡。可是烹飪時間不適合太長。2、在炒薺薺菜時可能會出許多水，因此在炮製全過程中能夠無需放水。3、假如想蒜香香氣撲鼻，就需要在起鍋前再放進蒜泥，那樣香氣更為深厚。人汗菜學全名是薺薺菜，薺薺菜，本名：莧，別稱：雁...
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![漢菜涼拌的做法]( "漢菜涼拌的做法")
- 主料：漢菜。輔料：蒜泥，葱，醬油，醋，香油，鹽，雞精，辣椒粉。做法步驟如下：1、摘除不夠嫩的莖葉，把漢菜清洗洗淨，把葱切成葱末。2、鍋中加水燒沸，把漢菜放入開水鍋裏焯熟，熟後撈出，用涼水沖洗至冷，再擰乾水分。3、把擰過水的漢菜切成4至5釐米短節，放在色拉碗或大碗中，根據個人口味加上適量蒜泥，...
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![紅鳳菜是什麼菜]( "紅鳳菜是什麼菜")
- 山野菜。紅鳳菜，多年生草本，高50-100釐米，全株無毛。莖直立，柔軟，基部稍木質，上部有傘房狀分枝，干時有條稜。葉具柄或近無柄。葉片倒卵形或倒披針形，長5-10釐米，寬2.5-4釐米，頂端尖或漸尖，基部楔狀漸狹成具翅的葉柄，或近無柄而多少擴大，但不形成葉耳。邊緣有不規則的波狀齒或小尖齒，稀...
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![漢堡裏的生菜是什麼菜]( "漢堡裏的生菜是什麼菜")
- 生菜是葉用萵苣，又稱鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜，屬菊科萵苣屬。為一年生或二年生草本作物，葉長倒卵形，密集成甘藍狀葉球，可生食，脆嫩爽口，略甜。生菜原產歐洲地中海沿岸，由野生種馴化而來。古希臘人、羅馬人最早食用。生菜喜冷涼環境，既不耐寒，又不耐熱，生長適宜温度為15℃-20℃，生育期9...
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![漢菜熱量多少]( "漢菜熱量多少")
- 漢菜熱量是25卡。漢菜又叫莧菜，莧菜中含有豐富的鐵、鈣和蛋白質，而且莧菜的葉子非常的鮮嫩可口、易於消化非常受人們的歡迎。漢菜含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收，所含胡蘿蔔素比茄果類高2倍以上，其鐵的含量是菠菜的1倍，鈣的含量則為3倍，屬鮮蔬菜中之最。...
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![紅菜頭是什麼菜]( "紅菜頭是什麼菜")
- 紅菜頭是藜科甜菜屬的一種植物，各地均有分佈。紅菜頭的適應性很強，較耐寒，也較耐熱。生長適温為12～26℃。苗期耐霜凍。通過春化階段的適温為2～6℃，30～80天完成。通過春化階段後，在20～25℃的適温和長日照條件下抽薹、開花、結籽。紅菜頭起源於地中海沿岸，是甜菜的一個變種。公元前4...
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![武漢菜屬於什麼菜系]( "武漢菜屬於什麼菜系")
- 屬於鄂菜，鄂菜是湖北菜的總稱，由武漢、荊州、黃州三種地方風味組成。湖北菜是由武漢、荊州和黃州三種地方菜所組成，側重蒸、煨、炸、燒、炒；特點是汁濃、芡稠、口重、味純，具有樸素的民間特色。...
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![漢菜怎麼炒好吃]( "漢菜怎麼炒好吃")
- 用料：漢菜350克、蒜2瓣、鹽適量、糖適量、雞精少許。做法：1、漢菜在清水中浸泡一會兒。2、蒜切末。3、鍋內爆香蒜末。4、放入莧菜翻炒。5、放入鹽，糖翻炒。6、翻炒斷生後加入適量清水煮開。7、煮開後加入少許雞精調味即可。...
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![紅莧菜怎麼擇菜]( "紅莧菜怎麼擇菜")
- 紅莧菜擇菜的方法：掐下嫩的葉和莖即可。紅莧菜是莧科莧屬植物，原產於中國、印度及東南亞等地。紅莧菜是一種營養價值極高的蔬菜，特別是含有較多的鐵、鈣等礦物質，同時含有較多的胡蘿蔔素和維生素C，民間有六月莧，當雞蛋；七月莧，金不換的説法，由此可見其營養價值之高。據測定，每100g...
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![漢菜與莧菜是同一種菜嗎]( "漢菜與莧菜是同一種菜嗎")
- 漢菜與莧菜是同一種菜。漢菜其實就是常説的莧菜，是一種十分常見的蔬菜，生活中很多人喜愛食用漢菜，但要注意的是孕婦是千萬不能吃漢菜的。漢菜，學名叫莧菜，莧菜的葉呈卵形或稜形，菜葉有綠色或紫紅色，莖部纖維一般較粗，咀嚼時會有渣。莧菜菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤腸胃清熱功效...
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![漢堡裏的菜是什麼菜]( "漢堡裏的菜是什麼菜")
- 漢堡裏的菜大部分都是生菜，也有少部分是大頭菜、紫甘藍或者玉米粒等。生菜可以直接食用，不僅可以用於製作漢堡和三明治，還能加入涼拌汁醃製後食用，下入熱水中焯水一分鐘即可，撈起後淋入一點耗油、生菜、陳醋，味道非常的鮮香。漢堡裏的菜是什麼菜平時吃的漢堡中都會夾一層蔬菜，並...
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![武漢菜屬於哪種菜系]( "武漢菜屬於哪種菜系")
- 鄂菜為中國十大菜系之一，湖北風味，以水產為本，魚饌為主，汁濃芡亮，香鮮較辣，注重本色，菜式豐富，筵席眾多，擅長蒸、煨、炸、燒、炒等烹調方法，具有滾、爛、鮮、醇、香、嫩、足七美。鄂菜，又稱楚菜、是我國傳統菜系之一。湖北各地名師大廚循歷史上鄂菜特色，集南北各派之精華，形成了熔漢沔...
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![紅莧菜是什麼菜]( "紅莧菜是什麼菜")
- 紅莧菜原本是一種野菜，為莧科一年生草木植物莧的莖葉，紅莧菜的嫩苗和嫩莖葉可食用。紅莧菜以其軟滑而菜味濃，入口甘香，潤腸胃清熱等功效著稱。有的地區把紅莧菜稱為“長壽菜”。功效與作用：1、促進骨骼生長紅莧菜富含易被人體吸收的鈣質，能促進骨骼生長，對小孩子的生長髮育有促...
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![馬菜漢的功效]( "馬菜漢的功效")
- 味甘性涼，具有清熱解毒、消腫治瘀，延年益壽的功能。據中外學者研究，馬菜漢是不可多得的保健佳蔬。經常食用馬菜漢，能降低血脂，保護心血管，是“護心菜”。清熱解毒，散血消腫。治熱痢膿血，熱淋，血淋，帶下，癰腫惡瘡，丹毒，痕癧。用於濕熱所致的腹瀉、痢疾，常配黃連、木香。內服或搗汁外敷，治...
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![人漢菜怎麼吃]( "人漢菜怎麼吃")
- 人漢菜也就是莧菜，性涼，味微甘，入肺、大腸經，含有豐富的水分，其次還含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、多種維生素及多種礦物質等等。莧菜含鈣量豐富，且不含草酸，更容易鈣的吸收，是蔬菜中補鈣的佳品；含水量特別豐富，可以清熱去火，通小便；含有的鐵元素，可以補鐵，預防缺鐵...
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![漢堡中夾的青菜是什麼菜]( "漢堡中夾的青菜是什麼菜")
- 漢堡包中間夾的生菜就是我們平常吃得生菜。生菜葉用萵苣的俗稱，又稱鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜，屬菊科萵苣屬。為一年生或二年生草本作物，葉長倒卵形，密集成甘藍狀葉球，可生食，脆嫩爽口，略甜。生菜原產歐洲地中海沿岸，由野生種馴化而來。古希臘人、羅馬人最早食用。生菜喜冷涼環境，既...
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![武漢是什麼菜系]( "武漢是什麼菜系")
- 1、鄂菜，湖北風味，為中國十大菜系之一。2、以水產為本，魚饌為主，汁濃芡亮，香鮮微辣，注重本色，菜式豐富，筵席眾多，擅長蒸、煨、炸、燒、炒等烹調方法，民間餚饌以煨湯、蒸菜、肉糕、魚丸和米制品小吃為主體，具有滾、爛、鮮、醇、香、嫩、足七美，經濟實惠。3、清蒸武昌魚、排骨藕湯、紅...
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![漢菜怎麼做]( "漢菜怎麼做")
- 用料：漢菜３００克、植物油１湯匙、食鹽２茶匙、雞精１／２茶匙、幹辣椒３個、蒜２瓣、生抽２茶匙。1、漢菜用剪刀剪去根部，用清水初步清洗一次。2、準備一個大容器，準備好淡鹽水，或者淘米水，將漢菜放進去，浸泡１５分鐘。3、浸泡後的漢菜，用清水再清洗兩次，瀝乾水分，備用。4、乾紅辣椒切段，大蒜去掉蒜衣，洗淨切...
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![如何選購漢菜]( "如何選購漢菜")
- 1、看葉子：在平時生活中挑選漢菜的時候可以去看漢菜的葉子，因為在平時生活中一些比較新鮮的漢菜葉子都是屬於比較小一點薄一點的，所以在平時挑選漢菜的時候儘量去選擇這一類漢菜去食用最好。2、看根：在平時生活中選擇漢菜的時候可以去選擇一些根部鬍鬚比較少的漢菜去購買，因為...
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![紅湯菜是什麼菜]( "紅湯菜是什麼菜")
- 1、紅湯菜就是紅漢菜。菜洗乾淨，洗菜時，把老菜葉摘掉，只留嫩菜葉即可。準備葱末，薑末和蒜末。平底鍋放花生油，待油熱後，先放入葱末，薑末和蒜末煸炒，待炒出香味後，菜放進鍋中，反覆翻炒，時間大約5分鐘。然後加入鹽，雞精、糖進行調味即可。2、紅漢菜中含有胡蘿蔔素、維生素Ｃ等多種營養成...
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