燒牛肉的做法

1、將牛肉切成大塊，將線辣子去蒂，切兩段，將土豆切成大塊。

2、牛肉放入鍋中，加料酒焯水，撇去浮沫，撈出牛肉瀝乾。

3、起鍋燒油，倒入冰糖，燒至變色放入牛肉。

4、翻炒均勻，倒入草果、八角、花椒。

5、放入線辣子，翻炒均勻。

6、放入料酒、生抽、葱段、薑片翻炒均勻。

7、倒入水，小火燜煮30分鐘。

8、開蓋，撒鹽攪拌均勻，放入土豆塊。

9、燜煮30分鐘出鍋即可。