炒瓦香雞用黃燜雞的料子可以嗎
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不可以。
瓦香雞與黃燜雞的區別:
1、淵源不同。黃燜雞米飯是源自山東的地方特色小吃,瓦香雞米飯是雲南納西族的民族特色小吃,文化底藴不同。瓦香雞更具有民族文化氣息;
2、使用醬料不同,瓦香雞比黃燜雞多加了一種醃料,這種醃料使瓦香雞的味道更香;
3、製作流程不同,黃燜雞的製作流程簡單,只要醃雞肉和收汁即可,但瓦香雞把雞肉醃好後,還需要油炸和炒制;
4、瓦香雞由於使用特定的醃料,所以味道比黃燜雞的更香,雞肉更嫩,吃起來更有口感。
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