羊肉泡饃怎麼做

1、食材：羊腿肉、麪粉、温水、酵母。輔料：鹽、花椒、桂皮、八角、葱姜。

2、羊肉放入鍋內，注入清水大火煮開，撇去浮血沫後轉小火燉（切記無需浸水放血）。

3、根據羊肉選料，燜燉一至兩個小時後，肉爛湯香關火；燉肉的同時，放一些葱姜。

4、將麪糰揪成大小相同的劑子，擀成圓片，放入平底鍋中，切記不放油。保持反覆翻面餅饃。

5、用手把餅掰成拇指蓋大小的顆粒備用。將配菜切末備用。

6、把烤好的饃饃用手掰開，掰成一個一個很小的塊。

7、直接放在碗裏面泡，一碗香噴噴的羊肉泡饃就完工了。