滷豬肉蘸什麼料最好吃怎麼做
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材料
豬後腿肉1500克,香葉,草果,茴香,八角,桂皮,花椒粒,老抽,冰糖,鹽各適量,大葱1棵,生薑150克。
做法
1、豬肉洗乾淨,根據鍋的大小切成塊;
2、生薑切片,大葱切段;
3、將香葉,草果,茴香,桂皮,八角,花椒粒裝入調料袋;
4、鍋內加適量水,燒開後放入調料袋,冰糖,老抽,鹽,葱段和薑片;
5、再次燒開後分次放入肉塊;
6、慢火煮熟;
7、吃時切片,調蒜泥汁,酸辣汁,麻辣汁蘸食。
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