大芸豆熬豆飯用提前泡嗎

最好提前泡，這樣芸豆會很容易煮爛，使之軟糯香甜，有口感。

大芸豆熬豆飯步驟如下：

1、 用清水泡大芸豆。泡的時間略長些，可以泡一夜。待到芸豆被泡漲便可停止。

泡漲很明顯的一個特點是：豆子明顯變大，而且表面光亮。

2、 向鍋內倒入水，放入泡好的芸豆。用大火熬30分鐘。

3、 準備適量小米，洗淨，待用。加入小米會更有口感。

4、 待到豆子煮爛後，再將洗淨的小米放入鍋中。

5、 待小米煮爛後，就可以使用了。