土豆燉豆腐

製作材料：土豆 、豆腐 、香菜 、 料酒 、 鹽 、 味精 、白砂糖 、大葱 、 姜 、大蒜 、花生油 、花椒粉

製作步驟：

1、將土豆去皮切成粗條，洗淨瀝水，豆腐切成與土豆一樣大小的條；

2、鍋內加油燒熱，放入葱、姜、蒜熗鍋；

3、烹入料酒、鮮湯，加精鹽、白糖，放入土豆條、豆腐條燒開；

4、用小火燉至土豆綿軟時，加味精，淋入花椒油；

5、出鍋裝入湯碗內，撒上香菜段即成。