怎樣做酸辣粉湯汁
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方法步驟:
1、紅薯粉絲用温水浸泡30分鐘。
2、濾淨水分後沖洗乾淨,適當剪斷。
4、炒鍋倒入少量油,燒熱後下入姜蒜末、油潑辣子煸炒出香,然後加入高湯、清水、鹽、醋,大火煮沸。
5、下入粉絲。
6、再次沸騰後,換用小火煮1分鐘即可關火。
7、將煮好的粉絲撈出,置於碗中。
8、將酸豆角、花生米、香菜葉撒在表面,然後澆上湯汁即可。
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