鱟粿什麼做法
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1、香菇洗乾淨泡水;
2、蝦米洗乾淨;
3、豬肉肉碎;
4、使用幹淨的鍋加入六勺番薯粉,倒入泡香菇的水,加適量鹽,然後攪拌;
5、用模具,大碗或者盤子,往盤子倒入調好的漿,把蝦米,肉碎,香菇加進去,最後在上面打個雞蛋;
6、上鍋蒸,熱量適宜,蒸四十餘分鐘即可;
7、蒸好後取出,等到完全冷卻才可脱摸;
8、完全冷卻後才可以再上鍋煎兩面,淋上醬油方可食用,色香味俱佳。
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