![油酥花生米怎麼做]( "油酥花生米怎麼做")
- 1、把花生米用水沖洗一下，然後瀝乾備用；2、在鍋里加入水並燒開，然後將花生米倒入；3、將花生米稍煮一下，然後瀝出備用；4、將鍋裏的水倒掉後，把花生米倒入。再加入植物油，且用油量較大，要稍淹住花生米，然後進行中火油炸；5、炸到花生米有細小的油炸聲時，便可瀝油出鍋；6、趁熱加上適量鹽即...
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![豬油做油酥怎麼做好吃]( "豬油做油酥怎麼做好吃")
- 1、油酥燒餅做法：麪粉10斤加入加熱的起酥油（或豬油）3-5斤，和成酥面，靜止1-2小時，揪成小團。2、再取麪粉2斤加入面欣酥50克、温水1斤鹽20克，和成麪糰，醒發30分鐘，揪成小麪糰，軋成麪皮，撒上五香粉，再包入酥麪糰，壓成餅，刷點蛋黃與花生油混合液，再撒點芝麻，入爐200度烘烤。...
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![油酥燒餅怎麼和麪]( "油酥燒餅怎麼和麪")
- 1、取麪粉50g，倒入鍋中，小火加油拌勻，熬出面香味，製成酥面備用，將剩餘麪粉加入水抄勻，醒發一段時間。2、把麪糰揪成很小的劑子，擀成長劑子並在上面抹一層油酥、鹽、十三香攤勻，把劑子由外向裏捲起來，兩頭抹點油，用手按扁。3、再擀成圓餅胚，把圓餅放在烤爐的鐵板上，烤至兩面焦黃，即可出...
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![山西油酥燒餅怎麼樣]( "山西油酥燒餅怎麼樣")
- 山西香酥油酥燒餅，是山西漢族風味小吃，至今已有幾百多年的歷史；油酥燒餅色澤金黃，薄層重疊，內外焦脆，香酥可口；油酥燒餅是以麪粉、植物油、五香面、精鹽、芝麻為主要原料，其成品色香誘人、外酥裏嫩，咬上一口，芝麻、酥沫會散落一片，五香氣味四溢，使人回味無窮；具有焦酥、焦黃、五香味、...
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![做燒餅用的油酥怎麼製作]( "做燒餅用的油酥怎麼製作")
- 主料：麪粉適量、動植物油適量。步驟：1、先將食用油加熱，用手掌貼近油上面，試温度如何，若感覺到油已經烘熱便可。取適量的麪粉，倒進熱油中，均勻地攪拌成糊狀，便能關火出鍋；2、取適量的麪粉，加入植物油或是動物油，均勻地攪拌，然後揉透，需要靜置十五分鐘即可。...
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![油酥燒餅放的是黃油嗎]( "油酥燒餅放的是黃油嗎")
- 油酥燒餅裏一般放的是花生油，也可能放的豬油、鴨油，做出來很好吃。黃油的香味太重，烤出的燒餅口感膩，所以油酥燒餅裏並不放黃油。...
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![油酥燒餅的做法及配方]( "油酥燒餅的做法及配方")
- 準備材料：主料：麪粉，酵母，小蘇打，温水。輔料：油酥用麪粉，油酥用鹽，油酥用五香粉，油酥用植物油。一、將酵母和小蘇打用温水調開，倒入麪粉中和成光滑的麪糰，放温暖處靜置30分鐘-40分鐘。二、醒面過程中製作油酥：將麪粉、五香粉和鹽放入碗中攪勻。三、炒鍋燒熱後倒油，冒煙後關火，趁熱倒入...
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![誰知道油酥燒餅裏的油酥怎麼做]( "誰知道油酥燒餅裏的油酥怎麼做")
- 食材：麪粉206克、食用油103克、食鹽、五香粉。步驟：1、麪粉與食用油的比例為2比1；食鹽和五香粉的比例為1比2備好。2、按照比例和用量將麪粉206克、食用油103克、食鹽、五香粉混合攪拌。3、攪拌至麪糰狀態並用保鮮膜蓋好即可。...
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![油酥火燒的做法]( "油酥火燒的做法")
- 1、將麪粉、水、酵母、鹽混合，在這裏我借用了麪包機揉麪。一次揉麪程序結束。用米酒發酵功能發酵1個小時左右。沒有面包機可以放在温暖的地方發酵。2、發酵的時候做油酥：油燒熱，再把熱油倒在麪粉裏。麪粉裏提前加入鹽和五香粉拌勻，根據個人口味加入鹽和五香粉就可以。3、麪糰...
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![做剩的油皮和油酥能放冰箱嗎]( "做剩的油皮和油酥能放冰箱嗎")
- 做剩的油皮和油酥能放冰箱。將剩下的油皮和油酥放在碗中，用保鮮膜將碗密封，將密封的碗放入冰箱即可。冰箱，持恆定低温的一種製冷設備，也是一種使食物或其他物品保持恆定低温狀態的民用產品。箱體內有壓縮機、製冰機用以結冰的櫃或箱，帶有製冷裝置的儲藏箱。冰箱能起到保鮮、保...
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![雞蛋灌餅的油酥的做法]( "雞蛋灌餅的油酥的做法")
- 油酥雞蛋灌餅的主料：麪粉300克，熱水120克，冷水60克，雞蛋五個，葱花，鹽，油適量。具體制作方法如下：麪粉放入熱水後再慢慢加入涼水和成比較柔軟的麪糰，靜置30分鐘；面案抹少許油防粘，將麪糰擀成橢圓形片狀；在面片上塗少許油和鹽，將面片捲起後切成小段；將麪糰橫向壓扁，擀成薄餅；鍋中放適量油，把...
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![發麪油酥燒餅的做法]( "發麪油酥燒餅的做法")
- 1、先做好油酥：少許的麪粉，加入適量的鹽和五香粉攪拌均勻2、食用油燒熱後澆到麪粉上，油的量以油酥糊能流動為宜，最後可以再放入一點熟芝麻，這樣吃起來更香。做好的油酥備用。3、自己做的米酒加入水,先加250克左右的麪粉和成稠糊狀，4、保温發酵，發酵到這種程度，看上去都是泡狀，體積...
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![油酥燒餅怎麼做才酥脆]( "油酥燒餅怎麼做才酥脆")
- 做酥脆好吃的油酥火燒，辦法步驟不復雜哦。在家的朋友們可以試着自己做。按比例和好面，發一會。面要發的軟。在醒面的同時可以去準備炸酥，用麪粉、油、鹽，還可以放五香粉，醬油等，看個人口味。把油燒熱。然後把熱油倒入準備好的麪粉材料裏，倒進去特別的好看哦，開花了，攪拌均勻。放點...
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![油酥做多了怎麼辦]( "油酥做多了怎麼辦")
- 油酥做多了可以裝進膠袋裏放進冰箱裏冷藏。等要吃的時候拿出來放鍋裏放油烙餅吃。油酥餅色澤金黃，入口香酥，外脆裏軟，有甜鹹兩種口味，做法簡單，還可以加自己喜歡的餡，當早餐或者晚餐都不錯。如果能夠把油酥做得好，烙出來的餅一點都不比街頭賣的差勁，一碗油酥就能夠做出很多種餅，看...
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![油酥為什麼用熱油]( "油酥為什麼用熱油")
- 炸油酥用熱油可以使油酥出來更加酥脆，也更香。油酥都是用豬大油和麪，在麪點界的術語叫“擦油酥”。就是把凝固的豬大油加入麪粉中，然後使勁在案板上揉搓而成的。這樣的油酥面比較便於包制和批量生產。家庭製作油酥面，一般選用植物油較多，所以應該選用熱油製作。...
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![蒙城油酥燒餅面是怎麼和的]( "蒙城油酥燒餅面是怎麼和的")
- 製作材料：色拉油、麪粉、雞蛋、酵母。製作步驟：1、將適量的麪粉和、雞蛋、酵母放到盆中，並加入適量酵母；2、將温水和色拉油倒入麪粉中，用筷子和麪；3、用手把麪粉揉成團狀；4、在麪粉上蓋上一層紗布，並放置在50攝氏度的地方發酵約50分鐘即可。...
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![油酥燒餅怎麼和麪面要軟不牛筋]( "油酥燒餅怎麼和麪面要軟不牛筋")
- 1、抄拌法：將麪粉放入盆中，中間掏坑，倒入一定量的水，雙手伸入缸中，從外向內，由下向上，反覆抄拌成團，要求均勻適當，手不沾水，以粉推水，促使、粉結合成團，此為應用最多的和麪方法主要適用於和制用量較大的各類麪糰；2、調和法：將麪粉放在案板上，圍成中間薄四邊厚的圓形將水倒入中間，雙手五指...
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![油酥的製作方法]( "油酥的製作方法")
- 主料:麪粉400g、調和油60g。輔料：乾酵母3g、水適量。製作步驟：1、麪粉加水和酵母和成麪糰。2、醒發。3、油倒入一個盆裏，放到火上加熱。4、油熱後倒入麪粉，做成油酥。5、醒好的麪糰擀成一張大餅。6、把油酥塗到麪餅上。...
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![如何揉油酥麪糰]( "如何揉油酥麪糰")
- 油酥麪糰，是用油脂、水和麪粉調成而不經發酵的一種麪糰。油酥麪糰可分為水油酥和幹油酥兩種。水油酥是用豬油或植物油、麪粉和水拌和揉搓而成。配料比例是製作的關鍵，一般用料比例為麪粉500克，豬油100克，冷水200毫升。水油酥，一般用作油酥製品的外皮。幹油酥是用油和麪粉推擦...
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![豆沙餡的油酥燒餅怎麼做]( "豆沙餡的油酥燒餅怎麼做")
- 材料：麪粉250克，水75克，鹽2克，豬油50克做法步驟如下：1、將150克麪粉，75克水，2克鹽和成光滑的麪糰醒30分鐘以上；2、麪粉100克，50克豬油混合，和成油酥；3、準備好紅豆餡；4、麪糰稍稍壓扁，油酥放中間；5、包起來捏緊收口，擀成長方形面片，從由下往上捲起；6、揪成劑子，取一個劑子擀扁把豆沙放中間，...
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![怎麼做油酥]( "怎麼做油酥")
- 準備材料:精白麪粉、菜油、適量的鹼、椒、鹽等。方法步驟:1、將油、面比例為一比三的多少選擇好材料。2、在鍋裏放油，將油燒熟後倒入適量麪粉反覆搓揉，攪拌成面絮。3、再加温水揉成麪糰，拉成長條，塗以清油，揪成一兩重的小麪糰，在其上再抹油並逐個搓成三寸左右的長條狀。4、然後...
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![寶雞哪家的油酥鍋盔好吃]( "寶雞哪家的油酥鍋盔好吃")
- 1、天下匯後面的“老羅”鍋盔。2、虢鎮東門推在小車中的油酥鍋盔。油酥鍋盔是在傳統鍋盔的基礎上，經反覆試驗，用現代電烤箱適温調整下，使調料充分隨温而散發出來的。用傳統槓壓工藝，調味品選用傳統配方調和而成不含任何食品添加劑。有質感硬，食之酥，口味香醇，存放持久等特點。...
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![油酥黃豆的做法]( "油酥黃豆的做法")
- 將黃豆撿去壞豆子洗乾淨放入清水沒過黃豆3釐米高，浸泡一夜；將黃豆完全浸泡開以後撈出控淨水分，或者用幹紗布包上吸取水分，不然炸的時候會迸油；將鍋中放油燒到4到5成熱，放入豆子；小火將豆子炸到變成金黃色，並且泡泡變少，用漏勺撈出來的時候顛翻會有一些脆響；撈出，晾一會，關火；再一次將...
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![油酥南瓜餅的做法]( "油酥南瓜餅的做法")
- 1、準備南瓜泥，奶粉稀釋一下2、加入麪粉發酵粉3、和成麪糰醒發一小時4、面發好了。準備花生油燒熱放入麪粉，黑芝麻做成油酥。5、麪糰擀成薄片，抹上油酥。6、捲起來切成若干份，做成小餅7、不粘鍋燒熱放入少許花生油，放入餅坯。8、小火慢烙。烙至兩面金黃即可，裝入盤中，外酥裏軟。...
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![天津油酥燒餅的做法]( "天津油酥燒餅的做法")
- 材料：發麪團：麪粉150克、酵母少許、水80克；燙麪團：麪粉150克、開水70克；油酥：麪粉100克、油60克；其他：鹽少許、花椒粉少許。步驟：將麪粉150克和少許酵母放在一起，慢慢倒入80克水，邊倒邊把面用筷子攪成絮，達到沒有乾麪的程度；用手揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜放在温熱的地方發酵；麪粉150克...
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