粿條湯做法

1、高壓鍋中放入牛骨加姜塊，熬出上湯。

2、牛腩入高壓鍋壓軟15分鐘，換到砂鍋加醬油和咖喱燉開後轉小火。

3、另一個鍋用橄欖油煮粿條和香菜（開水燙熟即可）。放到碗里加上蒜頭油、魚露、味精，分別澆上牛骨湯和牛腩即可。

粿條是廣東潮汕地區、福建閩南地區、台灣、海南、等地區的特色傳統小吃。“粿條”一詞是潮汕地區、福建閩南地區叫法，同屬於河洛語系地區的海南、廣東潮汕、福建閩南、台灣等地的客家人則將其稱為“粄條”。