貴陽小吃豆腐果製做方法

1、準備巖豆腐、烹調油、鹽、五香粉、幹辣椒、味精、花椒粉等適量；

2、幹辣椒洗淨入鍋內，用小火焙脆香，然後舂成辣椒麪，加鹽、五香粉、味精粉、花椒粉拌勻成五香辣椒麪備用；

3、 豆腐洗淨入熱油鍋內炸至金黃起鍋裝盤，配上五香辣椒碟，出鍋即成。