豆腐小吃有些什麼做法啊

豆腐小吃有肉末豆腐、臭豆腐、麻婆豆腐、五香豆腐、家常豆腐、蒜泥豆腐等做法。其中肉末豆腐做法如下:1.食材準備:豆腐、肉末、香菇、蒜瓣、鹽、糖、澱粉等。2.先把豆腐切成2釐米的小塊，用淡鹽水浸泡10分。3.香菇洗淨切小塊，蒜薹洗淨切碎段。4.熱鍋涼油，油稍微多些，放入蒜末爆香放肉末炒熟，放少許醬油，把豆腐撈出倒入鍋中翻炒幾下，在放入香菇和少許鹽翻炒，豆腐不宜進味，少加2勺水，待醬汁上色，勾薄芡出鍋裝盤。