斑鳩葉豆腐製作方法

斑鳩葉豆腐製作需準備：斑鳩葉、草木灰。注意最後將盆靜置在涼爽的地方，切忌温度不能過高，陽光不能直射，放好後不要去移動或者搖晃器皿，以免不能順利凝固。靜置1-2個小時左右即可食用。一共四個步驟，下面是詳細操作：

操作/步驟

1、過濾成漿

將葉子洗淨，加水，將葉子搗碎，用細孔的紗布將渣滓過濾，留下濃稠的墨綠色葉漿。

2、燒草木灰

取出灶孔裏陳年的草木灰，用柏樹燒成新的草木灰。

4、沉澱成豆腐

攪拌均勻等待斑鳩葉在灰漿作用下，沉澱成豆腐，用刀切成小塊即可。