黃豆泡多久可以打豆漿

黃豆泡12個小時就可以打豆漿。浸泡12小時就可以讓大豆充分吸水，再延長泡豆時間並不會獲得更好的效果。黃豆是高蛋白食物，含鈣量很高，且富含賴氨酸和易被人體吸收利用的鐵，但同時也含有大量影響鈣質吸收的植酸。