自己做的巧克力為什麼不能凝固
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原因:
2、使用兩種以上不同種類的巧克力粉,由於密度不同而導致的巧克力無法凝固。
解決辦法:
1、稀釋巧克力時不要使用牛奶,改用黃油或者鮮奶油;
2、製作巧克力時不要使用牛奶調味,改用奶粉;
3、使用同一種類的巧克力粉,以保證其密度一致;
4、再次添加少量的巧克力粉以加強濃稠程度;
5、製作好的巧克力可以放入冰箱內冷凍以加快凝固速度。
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