炸油條和麪為什麼要放糖 經驗 關注:1.27W次 1、炸油條和麪放糖為了油條炸出來氣泡更多,顏色更亮,就是上色的作用。2、第一不能使用工業原料明礬(“三無白包裝”或者沒有生產許可證);第二不能超量使用明礬(香甜泡打粉主要成分就是明礬),用量超過0.15%就會鋁超標;第三不能使用地溝油,第四炸油不能長時間反覆使用。 標籤: 炸油條 放糖 和麪 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-hk/jingyan/mdrk29.html