燉肉為什麼放豆腐乳

豆腐乳可以給燉肉提味，而且燉肉難免有些油膩，加些豆腐乳進去可以解膩。

腐乳燉肉的做法是：雞蛋先煮熟，去殼，劃兩刀，燉肉的時候放裏面，五花肉放鍋裏，倒入啤酒和腐乳，在加些汁，大火煮開後小火燉，大火的時候拌勻了，等汁水收一收，腐乳燉肉就做好了。