烤麪筋醬料的配方
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香辣醬料配方:
原料:豆瓣醬100克、食鹽25克、味精25克、色拉油400克、白糖50克、雞精25克、大蒜末50克、花椒面50克、白芝麻50克、葱花50克、薑末25克、十三香20克。
製作步驟:
1、用炒鍋將色拉油燒至高熱後再涼到四成熱;
2、將所有配料大蒜末、食鹽、味精、雞精除外都一起放到鍋裏;
3、然後加兩小勺水,小火慢熬,並用鍋鏟不斷攪動,大約10分鐘水蒸氣變小了,將剩餘調料倒入便可出鍋了。
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