幹香菇不洗直接熬湯能喝嗎

1、幹香菇在熬湯之前要清洗一下，因為其中含有灰塵和小沙粒，會影響口感；

2、香菇清洗後最好第一天用水泡，第二天再用來燉湯，而且將泡香菇的水加入燉湯的水裏，味道會更濃；

3、不同大小的香菇泡發時間不同，小幹香菇應該泡發6至10小時，而大幹香菇應該泡發8至12小時。