蛋糕表面粘手怎麼在處理
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蛋糕表面如果塗油,就能避免粘手。也可以通過其它隔離層來防止沾手,比如灑粉、粘糯米紙。還有改變麪糊的性質,把表層做得光滑,烤蛋糕的火候改變,都可以降低蛋糕沾手的可能性。
蛋糕是一種古老的西方甜點,一般是由烤箱製作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。
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