芋頭可以和蛋一起吃嗎

芋頭可以和蛋一起吃。芋頭是營養價值豐富的食物，它含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。芋頭的主要成分是蛋白質、澱粉、礦物質、維生素以及粘液性蛋白，而蛋則是含豐富的蛋白石和鈣質，這些成分之間不存在化學反應現象，完全可以一起吃。