紅蘿蔔和芋頭可以一起吃嗎

芋頭可以和胡蘿蔔一起吃，因為芋頭和胡蘿蔔互相不相剋，一起食用不會引起任何不良反應。口感清香甜美營養價值高。

芋頭除富含澱粉和可溶性糖外,還含有蛋白質、脂肪酸、多種維生素、氨基酸及鈣、磷、鐵等無機鹽類。有清熱解毒補血益氣強身健體的功效。

胡蘿蔔維生素Ｂ2、維生素Ｃ等，特別是胡蘿蔔素的含量在蔬菜中名列前茅，可以防治呼吸道感染、 促進人體生長髮育。有益肝明目、利膈寬腸、有降低血脂、血糖，增強免疫功能。