怎麼做燴麪啊

材料：麪粉，香菜，牛肉，葱，姜，花椒，八角 ，乾紅辣椒，五香粉，醬油，鹽，味精，油；

步驟：

1、和麪，面稍微軟一點，最關鍵的一點，面裏要放鹽，每半個小時活一次，醒面至少3個小時以上；

2、帶骨牛肉，或羊肉燉湯，湯裏只放姜，連鹽都不要放；

3、肉燉差不多爛以後將肉撈出，將骨頭剔掉，肥肉剔掉繼續放回鍋裏燉；

4、準備香菜，葱花，豆腐皮絲，海帶絲，有人喜歡吃青菜可以準備點菠菜；

5、在開始做之前半個小時，將面