馬蹄糕吃不完怎樣保存
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將馬蹄糕放在冰箱,低温保存。
低温儲存法是儲存烹飪食物常用的方法。其主要原理是通過低温有效地抑制微生物的生長和繁殖,降低酶的活性,減弱食物內的化學反應,較好的保持食品原有的風味和營養價值。低温儲存按其温度的不同可分為冷藏法和冷凍法,冷藏的温度是在冰點以上。
馬蹄糕,味甜,是廣東、福州及閩南地區的漢族傳統甜點名吃之一。以糖水拌合廾荸薺粉蒸制而成。荸薺,奧語別稱馬蹄,故名。其色茶黃,呈半透明,可折而不裂,撅而不斷,軟、滑、爽、韌兼備。
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