![炒腰花要焯水嗎]( "炒腰花要焯水嗎")
- 炒腰花要焯水，焯水後的豬腰,炒出來的顏色也會更加鮮亮,並且沒有異味。腰花指的是動物的一種腎臟，富含維生素B12、B6、H、複合維生素C、肌醇、葉酸、泛酸。含鋅、錳、硒較多，味道醇厚，滑潤不膩，蛋白質含量較高。豬、狗、羊、牛之腎臟均有養腎氣、益精髓之功效，如羊腎甘温，可補腎...
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![怎麼炒腰花又嫩又好吃]( "怎麼炒腰花又嫩又好吃")
- 豬腰、油、XO醬、料酒、辣椒醬、澱粉、米酒幹辣椒等。１、豬腰去掉裏面白膜，切十字花並切小塊。２、豬腰片用水浸泡半小時後，反覆沖洗至水變清澈，一定要洗淨，否則去不了腥味。３、鍋裏把水燒開，加入薑片和米酒。米酒的酒味強烈些，可以去腥，料酒去腥效果不理想。４、水煮沸後轉小火，把豬腰...
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![腰子怎麼做 做炒腰花]( "腰子怎麼做 做炒腰花")
- 1、炒腰花好吃。做法：選擇一個新鮮的豬腰子，洗淨，切成兩半把白心切掉。把腰花橫着切，然後再豎着切，切的時候不能切斷，再把腰花切段。腰花裏放一勺料酒，一勺澱粉，少許鹽，用手抓勻，醃製半個小時。2、鍋中加水，水開後快速的焯一下撈起，用涼開水衝一下。鍋中放油，油温七成熱時炒香姜葱，放青...
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![爆炒腰花怎麼炒]( "爆炒腰花怎麼炒")
- １、豬腰去掉裏面白膜，切十字花並切小塊。２、豬腰片用水浸泡半小時後，反覆沖洗至水變清澈，一定要洗淨，否則去不了腥味。３、鍋裏把水燒開，加入薑片和米酒。米酒的酒味強烈些，可以去腥，料酒去腥效果不理想。４、水煮沸後轉小火，把豬腰片倒入水裏浸泡１分鐘，水放入豬腰後不能煮沸，否則豬腰就不...
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![川菜爆炒腰花怎麼做才好吃]( "川菜爆炒腰花怎麼做才好吃")
- 做法如下：1、將豬腰洗淨後，切後備用。2、鹽水浸泡10分鐘，濾幹水分。3、加入適量耗油，醬油，生抽，鹽，料酒，胡椒粉，雞蛋清，將其攪拌均勻。4、加入適量生粉，攪拌均勻後進行醃製。5、青紅椒，洋葱切片。油温兩成熱後下入腰花，配菜，熟後撈出並控油。6、鍋留底油，下入蒜末幹辣椒翻炒，加辣椒醬，耗油...
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![爆炒腰花放哪些輔料]( "爆炒腰花放哪些輔料")
- 爆炒腰花放的輔料有：荸薺、洋葱、大蒜瓣、青椒、杭椒、小米辣、生薑、花椒、白醋、料酒、鹽、澱粉、生抽、老抽、糖、澱粉、醋、黑胡椒粉。爆炒腰花，是山東省特色傳統名菜，家常菜，屬於魯菜。製作時以豬腰、荸薺等為主料。其特點是鮮嫩，味道醇厚，滑潤不膩。具有較高的營養價值。...
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![正宗川味爆炒腰花怎麼做]( "正宗川味爆炒腰花怎麼做")
- 正宗川味爆炒腰花需要的原料有豬腰4只，青椒，紅蘿蔔，洋葱，蠔油兩大匙，砂糖一少匙，生粉水，薑片，蒜片，葱段。正宗川味爆炒腰花做法：1、將豬腰去掉白色的筋，切成腰花；2、把腰花放入燒的開水裏，添加兩三片姜灼兩到三分鐘左右；3、將腰花過清水去掉異味；4、爆炒配料；5、放入薑片，蒜片，葱段，爆炒腰花...
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![川菜爆炒腰花的做法]( "川菜爆炒腰花的做法")
- 今天做了一道川菜爆炒腰花，因為現在天氣熱，就少放了一些辣，但是炒出來味道還是相當鮮美的。下面就來説説爆炒腰花的做法。準備好新鮮的食材：洋葱剝好皮，洗淨；豬腰從中間切開，去除掉兩側白色的臊筋。豬腰洗乾淨，均勻地密密地斜切，不要切斷。再橫切，切第一刀、第二刀，不要切斷，切到第三...
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![正宗爆炒腰花做法]( "正宗爆炒腰花做法")
- 1、首先處理豬腰，平刀一份為二，去掉腰騷，然後斜改交叉刀，切成大小合適的片狀，過冷水撈出備用，下薑片、葱段、鹽、胡椒粉、料酒、米醋攪拌均勻。2、醃製15分鐘，在碗中下葱段，蒜片，料酒，生抽，米醋，白胡椒粉，水澱粉，芝麻油，拌勻備用。3、處理配菜，熱鍋起油，下腰花快速過油，下配菜，碗料，翻炒，即可...
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![韭菜炒腰花怎麼做好吃]( "韭菜炒腰花怎麼做好吃")
- 想要做好吃的豬腰，在挑選購買豬腰子的時候，也是比較重要的。挑選豬腰首先要挑選一些沒有血點的，有血點的豬腰子可是不正常的。其次就是要看豬腰子的形體大小啦，如果豬腰子和平時相比比較大或者厚，就有可能是腎紅腫，這種豬腰子最好就是不要選擇啦。在做豬腰子的時候，還要注意去腥...
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![爆炒腰花的做法]( "爆炒腰花的做法")
- 1、豬腰子洗淨一剖兩片，除去膜，去掉白色的筋。2、打麥穗花刀。3、打好花刀的腰子，切成菱形長條。4、打好花刀的腰子用色拉油和乾粉抓勻，靜置5分鐘。5、將泡發黑木耳撕小塊，胡蘿蔔洗淨切菱形片；小葱切段、蒜切片備用。6、將老抽1/2勺、醋1/3勺、水澱粉2勺、料酒1勺放入碗中，調勻...
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![韭菜炒腰花有什麼營養價值]( "韭菜炒腰花有什麼營養價值")
- 動物腎臟是一種蛋白質含量較高的食物，而且富含維生素B12、B6、H、複合維生素C、肌醇、葉酸、泛酸。含鋅、錳、硒也較多。另外腰花還含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補腰、和腎理氣之功效。一個人如果缺乏維生素B6，可能會食慾不振、嘔吐、下痢，如...
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![腰片怎麼炒]( "腰片怎麼炒")
- 1、豬腰去腺，清理乾淨，片成薄片。沖洗乾淨。每一片再片成小的薄片。2、全部片好，浸泡在清水裏1-2小時，期間勤快換水，去異味。3、快浸泡夠時間，青紅椒洗淨，去籽，切小塊。洋葱剝去老皮，清洗乾淨，切小塊。姜切三片。把泡好的腰片撈出，瀝乾水分。4、乾淨無水不粘鍋，開大火，倒入玉米油，油温...
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![怎麼炒腰果]( "怎麼炒腰果")
- 1、腰果洗淨。芹菜、辣椒、葱、切好。2、油熱，放入腰果小火炸熟至兩面微黃。3、放入辣椒，葱，煸香。陸續放入芹菜。放少量鹽，翻炒均勻，芹菜熟了就可關火出鍋。腰果：腰果有豐富的營養價值，可炒菜，也可作藥用，為世界著名四大幹果之一。它的食用部分是着生在假果頂端的腎形部分，長約２５毫...
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![腰花怎麼炒好吃又嫩]( "腰花怎麼炒好吃又嫩")
- 用料：豬腰2個、紅綠辣椒4個、花椒適量、姜適量、大蒜適量、白酒2勺、料酒2勺、醬油2勺、澱粉2勺1、處理好的腰子對半切開，在腰子的光滑面用刀劃開，不要切斷。2、兩個腰子四片都劃開後，橫向再切斷。3、加入料酒、澱粉、白酒醃15分鐘左右。4、雙椒斜切，蒜切成片，姜切成粗絲狀。5...
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![豬腰怎麼炒]( "豬腰怎麼炒")
- １、豬腰去掉裏面白膜，切十字花並切小塊。２、豬腰片用水浸泡半小時後，反覆沖洗至水變清澈，一定要洗淨，否則去不了腥味。３、鍋裏把水燒開，加入薑片和米酒。米酒的酒味強烈些，可以去腥，料酒去腥效果不理想。４、水煮沸後轉小火，把豬腰片倒入水裏浸泡１分鐘，水放入豬腰後不能煮沸，否則豬腰就不...
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![怎麼炒豬腰]( "怎麼炒豬腰")
- 1、薑片、蒜片備用，蒜苗削段，豬腰切片。2、倒入豬腰、料酒、生抽6克、水豆粉4克、白砂糖3克，抓勻，醃製10分鐘。3、倒入薑片、蒜瓣、幹辣椒段、花椒、醋、生抽6克、鹽、白砂糖3克、水豆粉4克，攪拌均勻。4、倒入食用油，倒入拌好的腰子，大火爆炒，倒入花生米、蒜苗、調好的料，小火翻炒...
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![腰花怎麼炒]( "腰花怎麼炒")
- 材料：豬腰2個、青椒半個、紅椒半個、洋葱半個、黑木耳4朵、蒜2瓣、薑絲少許、大葱或小葱一段、生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺、醋半勺、糖半勺、料酒半勺。1、豬腰子，剖開處理掉內面白色的東西。建議買下豬腰子的時候就叫他們代替處理。2、光面朝上，切出腰花；下刀間隔均勻，深淺為...
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![怎麼炒腰子]( "怎麼炒腰子")
- 用料：豬腰２００ｇ、食鹽適量、味精適量、花椒適量、幹辣椒適量、料酒適量、調和油適量、柿子椒適量、黑木耳適量、白醋適量、胡椒粉適量。做法：１、準備食材，將腰子洗淨，一剖兩片，去掉腰臊，切花刀。２、碗裏放入清水，加薑絲、少量花椒、幾滴白醋，放入切好的腰花浸泡３０分鐘。３、青椒去籽切片，幹辣...
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![炒豬腰的做法 炒豬腰的幾個步驟]( "炒豬腰的做法 炒豬腰的幾個步驟")
- 1、將豬腰洗淨，去騷筋去外皮。2、豬腰打花刀。3、胡蘿蔔切片，青椒切片。4、鍋中坐油，見熱，大火爆炒加少許鹽，至豬腰7分熟，醬油上色，裝起。5、另起油鍋，炒胡蘿蔔青椒片，放點鹽。6、倒入豬腰，勾薄芡汁，即可。...
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![肝腰怎麼炒]( "肝腰怎麼炒")
- 用料：豬腰１個、豬肝２００ｇ、菜籽油適量、豬油適量、泡海椒１０ｇ、老薑１０ｇ、大葱節１０ｇ、蒜片５ｇ、白糖１ｇ、鹽２ｇ、青筍５０ｇ、水發木耳３０ｇ、豌豆尖５０ｇ、澱粉５ｇ、胡椒粉１ｇ、料酒１０ｇ、醬油５ｇ、水澱粉。1、豬肝切成薄片，去除腰騷的豬腰切成腰花木耳撕小塊、青筍切菱塊備用肝片，腰花清水洗去血水後加料酒、澱粉、醬油拌勻碼味。2...
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![腰果怎麼炒]( "腰果怎麼炒")
- 腰果洗淨。芹菜、辣椒、葱、切好。油熱，放入腰果小火炸熟至兩面微黃。放入辣椒，葱，煸香。陸續放入芹菜。放少量鹽，翻炒均勻，芹菜熟了就可關火出鍋。腰果有豐富的營養價值，可炒菜，也可作藥用，為世界著名四大幹果之一。它的食用部分是着生在假果頂端的腎形部分，長約２５毫米，由青灰色至黃...
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![飯店腰花怎麼炒]( "飯店腰花怎麼炒")
- 豬腰、油、XO醬、料酒、辣椒醬、澱粉、米酒幹辣椒等。１、豬腰去掉裏面白膜，切十字花並切小塊。２、豬腰片用水浸泡半小時後，反覆沖洗至水變清澈，一定要洗淨，否則去不了腥味。３、鍋裏把水燒開，加入薑片和米酒。米酒的酒味強烈些，可以去腥，料酒去腥效果不理想。４、水煮沸後轉小火，把豬腰...
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![如何炒豬腰子]( "如何炒豬腰子")
- 材料：豬腰2對，豌豆夾150克，胡蘿蔔少許，葱段3支，薑片3片，醬油2大匙，酒1大匙，澱粉、鹽、糖、味精各少許。做法：1、剖開豬腰後，將白筋剔乾淨放入水中，將血水擠出來後，縱橫切刀後再切塊。加醬油、酒、澱粉、葱段、薑片拌勻醃一下，豌豆夾去硬莖，胡蘿蔔去皮切片。2、起油鍋，鍋中放入油3大匙，待...
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![豬腰花用什麼炒]( "豬腰花用什麼炒")
- 1、用圓葱和尖椒炒，因為會去除腥味和提味。做法：豬腰洗淨除去膜，去掉白色的筋，切成腰花。把腰花浸泡在清水裏（加幾粒花椒）10分鐘這樣，除去臊味。洋葱青椒切塊，然後鍋中底油，先爆下洋葱青椒。2、放薑片，蒜片，葱段，爆炒腰花。在爆炒過程中放適量料酒，多放些醬油。然後把配料也放進去炒，加...
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