素什錦涼菜的做法
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1、竹筍、海帶切絲和粉絲一起放入沸水斷生後撈出,待涼。
2、豆腐幹、紅蘿蔔、萵苣和芹菜切絲。
3、上料同置於盤中,依個人口味逐加調味料澆在其上,食時拌勻即可。
素什錦涼菜的主料:粉絲30克,海帶(鮮)30克,胡蘿蔔30克,竹筍50克,香乾30克,芹菜50克,萵筍30克,洋葱(白皮)30克,調料:鹽3克,味精1克,白砂糖3克,胡麻油5克,辣椒油5克,香油5克,醬油3克。
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