大白菜涼菜做法

材料：大白菜(約250克)、紅辣椒2個。

調料：適量鹽、糖約2茶匙、醋。

步驟：

1、大白菜一棵，去除爛幫，洗淨；

2、取半棵，切細絲，儘量選擇白菜尖；

3、加入生抽、醋、鹽、雞精、白糖，先別攪拌；

4、加入葱絲。平底鍋燒熱油，放入辣椒絲煸炒出紅油，倒入白菜盆中；

5、趁熱攪拌均勻即可。攪拌之前放入香菜段即可。