牛肉怎麼做才最有營養

作料：醬油、料酒、白糖、葱、姜、大茴香、砂仁、丁香、醬油、料酒。

製法：

1、把牛肉洗淨，切成方塊；

2、葱去皮切成段，姜洗淨去皮後切碎，在石臼裏搗碎，濾成汁；

3、大茴香、砂仁、丁香碾成面，同醬油、料酒一起放在盛牛肉的盆裏，浸泡約4小時左右；

4、倒入鍋內，蓋上鍋蓋，用武火燒開，換微火燜煮；

5、約八成熟時下入白糖，汁收盡即成。