生吃豬肝怎麼辦

豬肝不能生吃：

1、生豬肝內一定的毒素和細菌；

2、豬肝中含有豐富的蛋白質，如果不經過高温煮熟，毒素和細菌會傷害機體，未煮熟的蛋白質不能被消化吸收；

3、肝臟是動物機體中最大的解毒器官，豬肝含有豬從出後到屠宰中間所有的藥物和疫苗，大量的藥物殘留都集中在肝臟上，體質差的人容易出現食物中毒或者過敏現象。

食用生豬肝後的處理方法：

服用維生素C，必要時去醫院就診輸液治療，加速排泄，暫禁飲食。