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有關醋溜的知識大全

醋溜木須肉做法圖解
1、製作原料：瘦肉、黃瓜、黑木耳、黃花、雞蛋、生薑、米酒、醬油、醋、花椒、少許蒜等。2、將肉絲用少許料酒和生粉拌一下,木耳切小塊,黃瓜切絲，冬筍切成絲,金針菇去根洗淨。3、將肉絲，黃瓜絲，筍絲,木耳和金針菇加一勺鹽飛水後瀝乾。4、雞蛋加鹽打散，鍋中倒入油，大火加熱至7成...
2017-10-1026611

家常醋溜白菜怎麼做
家常醋溜白菜的做法：首先白菜幫切片下鍋煮，水開後撈出瀝乾備用，起鍋燒油，下辣椒段炒香加入白菜，不斷翻炒。加白醋、生抽、鹽、糖翻炒均勻出鍋即可。白菜，二年生草本，高40-60釐米，常全株無毛，有時葉下面中脈上有少數刺毛。原產於中國北方，是十字花科蕓薹屬用蔬菜，通常指大白菜;也包括...
2018-04-044969

醋溜辣子怎麼做
醋溜辣子做法如下：1、把辣椒洗淨，掰開去籽，再切成長寬條；2、把酥炸粉加水調成糊狀，放入辣椒掛糊；3、把掛了糊的辣椒在熱油裏炸熟，撈出瀝油；4、將番茄醬，白糖，醋，鹽，芡汁用油炒勻；5、再倒入炸好的辣椒，快速拌勻，盛出裝盤即可。...
2020-03-1930190

醋溜佛手瓜最正宗的做法
材料主料：佛手瓜1個。輔料：油適量、鹽適量、花椒適量、大葱適量、花椒適量、味極鮮適量、醋適量、白糖適量。步驟：1、佛手瓜去皮切薄片，其他配菜切好待用。2、鍋內油燒熱後放入花椒、葱花爆香，倒入佛手瓜翻炒，略炒片刻加入適量鹽、味極鮮、醋、白糖。3、放入紅椒絲，略翻炒即可出...
2019-06-307037

醋溜白菜怎麼炒
用料：白菜２００克，小米椒４個，大蒜３瓣，陳醋２勺，澱粉３克，鹽３克，油適量。1、小白菜掰成葉，用清水浸泡一小會清洗乾淨，切成小段瀝水控幹。2、大蒜小米椒切碎備好。3、用一個碗，放澱粉陳醋，清水調汁兒待用。4、炒鍋燒熱後放油將大蒜小米椒炒出香味。5、加入小白菜炒勻，因為有白菜梆子所以需要稍微燜...
2015-12-0121062

醋溜雲南小瓜怎麼做
有以下兩種方法，具體步驟如下：方法一：雲南瓜清洗乾淨。削去外皮，切片，大蒜切末備用。熱鍋冷油，放入大蒜煸炒出香。放入雲南瓜，快速翻炒均勻，炒至斷生，調味。裝盤。方法二：紅椒，西葫蘆切絲備用。鍋熱後下1大匙蔬菜油，爆香紅椒絲，放入西葫蘆絲翻炒。放入熟肉絲，加鹽略炒後，加雞精調味。起...
2021-09-209330

醋溜蓮花白家常做法
1、白菜取芯，洗淨備用（白菜芯口感更爽脆）。2、白菜切條，幹辣椒切圈，蒜切片。3、鍋裏下油，先爆香乾辣椒和蒜瓣。4、下白菜大火翻炒片刻。5、看到白菜稍微變軟時，順着鍋邊倒入一勺白醋。6、加入一小勺生抽，鹽和糖大火炒勻即可出鍋。...
2018-04-2825579

醋溜土豆絲醋溜土豆絲的方法
1、土豆洗淨，切絲。尖椒洗淨切絲。2、準備一碗清水，滴入少許醋，將土豆絲放入浸泡一會，然後用清水沖洗2次，把澱粉洗出去，瀝乾。3、鍋中加少許油燒3成熱，放入花椒，待聞到花椒香味時（不要把花椒炸糊），關火，揀出花椒不用。4、再次打開火，待油温7成熱時，放入乾紅辣椒和葱花，爆香後，倒入土豆絲...
2019-06-0229190

糖醋溜魚怎麼做
一、需要的原料有：魚、鹽、料酒、幹澱粉、番茄沙司、清水、白醋、白糖、水澱粉。二、糖醋溜魚的做法為：1、首先進行醃製工作是，需要將魚的內臟清除後洗淨，去掉魚皮和魚骨，切成厚片。放入盤中，加入鹽，料酒和幹澱粉，抓拌均勻後醃製10分鐘。2、煎炸魚塊時，在平底不粘鍋中倒入油，大火加...
2019-12-1220457

怎麼做醋溜肉絲
醋溜肉絲材料：肉300克，幹辣椒2個，花椒適量，油，麻油，醋，醬油，砂糖，料酒，葱。製作方法：1、肉切絲，加水澱粉、醬油、蠔油醃製約15分鐘；2、綠豆芽、芹菜洗淨，芹菜切寸段，一起下鍋焯水撈出，瀝水備用；3、炒鍋燒熱，倒入植物油，4、5成熱時下入醃好的肉絲，滑炒散開；4、倒入瀝乾水分的綠豆芽、芹菜段，大火...
2020-01-303727

家常醋溜西葫蘆的做法
醋溜西葫蘆是一款很爽口的菜餚之一。西葫蘆洗淨，去皮，去瓤，切片備用。炒鍋加入油，放入幹辣椒，花椒燒熱。油燒至九成熱時，加入西葫蘆翻炒。九成熟時，加入生抽，香醋繼續翻炒。最後加入食鹽調味。爽口的醋溜西葫蘆做好了。...
2016-03-1623283

醋溜白菜用什麼澱粉
醋熘白菜可以用玉米澱粉，地瓜澱粉也行，一點點勾芡的澱粉無所謂哪種澱粉，只是紅薯澱粉比玉米澱粉顆粒較粗，溶解在水中時不易均勻且顏色略暗，不如玉米澱粉芡汁明亮。但影響不大，自己家做兩種澱粉都行。...
2018-05-1613868

醋溜土豆絲如何脆
醋溜土豆絲做得脆的方式是一定要早一點放醋，待土豆炒熟了再放醋口感就軟了。醋溜土豆絲屬於魯菜，是一道山東省的家常菜品。主要食材是土豆、尖椒和醋等，主要烹飪工藝是炒，是中國百姓飯桌上常見的家常菜。...
2018-05-1514166

醋溜木耳的做法醋溜木耳怎麼做
做法：1、在温水中放入木耳，然後再放入鹽，浸泡半小時可以讓木耳快速變軟。木耳泡開，撕塊，葱切末，姜切絲;2、鍋內上底油，下入葱花，薑末爆香，隨即滴幾滴醬油，燒出香味;3、下入木耳，翻炒，少量的鹽；4、加雞精，糖，酒，十三香粉，和白醋;5、打芡出鍋即可。...
2019-06-3023241

五花肉醋溜白菜的做法
1、準備好食材。白菜取幫，洗淨斜刀切塊兒五花肉切薄片，用5克醬油和5克料灑抓勻後放少許澱粉抓勻幹辣椒掰開去籽，葱切小片，蒜切末備用鍋中燒開水，把白菜稍燙一下便撈出來控水炒鍋燒熱放少許油，先把醃好的五花肉炒散約八九成熟後盛出不用刷鍋。2、再倒適量油，先放幹辣椒大火炸至棕...
2017-07-102623

醋溜豬腳做法圖解
1、首先還是要把豬腳多洗幾次。適當放入薑片、白糖、生抽、醋、鹽，最後放水要淹沒豬腳。2、加好蓋，大火燒開後轉入小火慢慢燉，約一小時，中途可開蓋用筷子翻動下。3、開蓋看汁基本收幹，色澤紅潤。用筷子試穿下，如果穿過肉皮，説明軟硬剛好，可以出鍋。4、擺盤啦！灑些葱花即可。忍不住...
2018-04-1325004

怎麼做醋溜白菜
下面舉例介紹醋溜白菜做法：原料：食鹽1茶匙、醬油1湯匙、醋3湯匙、幹辣椒6個、香油1茶匙、水澱粉2湯匙、大葱1節、白糖2湯匙、植物油2湯匙。步驟：1、準備所需食材；2、白菜一片片洗淨，瀝乾水，白菜幫和葉子分開；3、白菜幫從中間切一刀，方便切片，太小的可不切；4、用刀將白菜幫斜切成薄...
2020-01-3010953

如何做糖醋溜丸
原料：豬絞肉150到200克、香菇一朵、雞蛋一個打散、麪包渣適量。調料A：薑汁、醬油、料酒、鹽、白糖、白胡椒粉、少許澱粉、少許泡香菇的水。調料B：薑末蒜末、番茄醬、白醋、白糖、料酒、生抽。做法：1、把雞蛋在小碗中打散，香菇洗淨切成小粒，把調料A加入豬絞肉中，注意鹽、澱粉及水...
2020-10-0331360

醋溜山藥做法圖解
1、準備材料，沒有酒釀辣椒可以用幹辣椒代替，山藥要選粗的，細的是用來燉湯的。2、山藥切片，蒜瓣切丁，辣椒切丁。3、終於學會怎麼切出菱形啦，先橫切成兩半。4、菜刀傾斜六十度左右斜切成一個個小段。5、小段分別切片即可！6、起油鍋，下蒜瓣辣椒爆香，放入山藥翻炒，加入生抽、陳醋、料酒...
2017-10-193628

老北京醋溜木須的做法
1、將裏脊肉切成片，加入少許蛋清、水澱粉攪拌均勻上漿，葱姜切末。2、取一小碗，倒入水澱粉、醬油、料酒、醋、雞精、糖、葱薑末調成汁備用。3、坐鍋點火倒入油，待油熱後放入肉片滑熟，倒出控油，倒入雞蛋炒熟後，再放入肉片、澆入調好的汁，淋香油出鍋即可。醋溜木須是一道香氣濃郁、...
2022-09-1928760

醋溜木耳雞蛋怎麼炒好吃
用料：雞蛋3個、木耳30克、食用油10克、食鹽2克、生抽2小勺、香醋3小勺、白糖1小勺、幹澱粉1小勺、蒜2瓣、香菜15克。1、準備原料，提前將木耳泡發。2、調個碗汁，取一小碗倒入生抽2小勺、香醋3小勺、白糖1小勺、幹澱粉1小勺、水3小勺、蒜末拌勻備用。3、炒鍋內倒入食用油，油温...
2016-10-038710

醋溜的菜名有哪些
醋溜白菜、醋溜土豆絲、醋溜山藥、醋溜豆芽、醋溜鋰魚、醋溜裏脊、醋溜排骨、醋溜黃瓜、醋溜捲心菜、醋溜帶魚、醋溜藕片等等。...
2020-03-195789

醋溜白菜怎麼做
1、首先將白菜洗淨撕成小塊，瀝乾水分。2、然後姜切絲，蒜切碎，幹辣椒切段，把香醋、生抽、鹽、匙白糖、雞粉調成醬汁。3、接着鍋裏熱油，爆香薑絲和幹辣椒。4、先放白菜梗，接着放白菜葉子拌炒一會，調入醬汁，炒至白菜發軟後放蒜蓉，最後拌炒均勻即可出鍋。...
2015-11-2818762

醋溜蝦仁怎麼做好吃
1、準備材料：蝦仁若干克、澱粉適量、白醋一小勺、白糖少許、玉米粒少許、青椒粒少許、檸檬一個。2、蝦仁洗淨用廚房紙吸乾，幾滴檸檬幾粒鹽很少胡椒粉攪拌一下，放澱粉用手捻一遍，放冷凍半小時。3、大油鍋中火下去迅速把蝦仁劃散，等蝦仁捲起來了就撈起，留少許底油快速把青椒粒和...
2017-08-0510907

醋溜西胡怎麼做
主要食材：1、主料：西葫蘆、豬肉。2、輔料：幹木耳。3、調料：食鹽、醋、蒜。做法：1、用蒜蓉熗鍋，翻炒五分鐘。2、放入肉絲翻炒五分鐘，並放入適量糖同炒。3、放入西葫蘆絲翻炒三分鐘。4、放入木耳絲與西葫蘆絲同炒，並放入適量鹽。5、出鍋前放入適量醋，迅速翻炒並出鍋。...
2019-06-3011373

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