糖醋蒜姜泡雞爪怎麼做
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主料:鳳爪1000克,野山椒50克。
輔料:泡菜酸水,芹菜,花椒,味精,雞精,鹽,胡椒少許。
做法:
1、精選個大鳳爪,洗淨從中間剁開,入沸水鍋中煮10至15分鐘後撈出冷卻。
2、蒜剁碎,山海椒剁碎,備用。
3、開水盛在寬口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒,冷卻。
4、取老壇泡菜水,倒入盛開水容器中,與冷開水充分混合。
5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉,整個的山海椒、山海椒水及味精、雞精少許。
6、將煮好的鳳
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