粥怎樣熬成糊狀 經驗 關注:2.01W次 1、將米用冷水浸泡半小時,讓米粒膨脹開。2、開水下米,用燒開的水煮粥,水温在60℃以上,澱粉吸收水分膨脹破裂,變成糊狀。3、用大火煮開,再轉文火即小火熬煮約30分鐘。4、攪動時順着一個方向轉,蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時,開始不停地攪動,一直持續約10分鐘,到呈酥稠狀出鍋為止。 標籤: 熬成 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-hk/jingyan/ev85ge.html