炸帶魚可不可以不放麪粉

炸帶魚時可以不放麪粉，可以用澱粉代替，具體做法如下：

1、 將帶魚去頭去肚，洗淨；

2、 將帶魚切成適量長的段，在帶魚兩面劃上2至3刀；

3、 加入料酒，鹽，薑絲；

4、 加胡椒粉，蠔油；

5、 攪拌好，入冰箱30分鐘入味；

6、 在切好的帶魚段上拍上澱粉；

7、 鍋裏油7分熱，下帶魚中火炸；

8、 將澱粉炸透；

9、 撈出控幹即可。