炸帶魚不裹面可以嗎

炸帶魚可以不裹面。炸帶魚的時候裹面，裹麪粉很容易裹得太厚了，炸出來的帶魚軟，口感發黏，不好吃又十分吸油，做好的炸帶魚不是太焦就是太嫩，達不到外焦裏嫩的效果，所以炸帶魚可以不裹面。

炸帶魚可以將鍋裏面多加一些食用油，等到食用油燒到5成熱的時候調到中火將帶魚段一個個放入油鍋當中炸到兩面金黃，撈出來控幹油分就可以裝盤上桌了。

提示：炸帶魚的時候大家一定不要用大火，大火炸帶魚不僅很容易炸糊了還會非常吸油，不好吃。