燒魚怎麼去腥味

舉例：

1、鹽水泡魚去腥：將5斤水倒入盆中，加入適量鹽攪拌稀釋，將買回的活魚放進盆中，讓魚通過魚鰓不斷呼吸1個小時，可將其體內的土腥味排出，如果買回的魚已經死了，則將其放置在盆內2小時，也可減少腥味；

2、除魚腹黑膜去腥：通常魚腹內的黑膜是魚腥的根結所在，因此，給魚開膛破肚後一定要將魚腹內的黑膜除盡，然後在水中倒入少許的白醋和胡椒粉，再將洗淨的魚放入可去除腥味；

3、淘米水洗魚去腥：將宰殺後的魚先浸泡在淘米水中，然後清洗是除魚腥最綠色環保的方法；

4、茶水去魚腥：將魚開膛破肚洗淨後，浸泡在倒有茶水的盆中中5至10分鐘，也可以除腥；

5、在燒魚的時候，加入葱薑蒜和料酒也可做到給魚去腥。