魚腥草的腥味怎樣去除
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第一種方法:
1、燒一鍋水,放入適量白醋和鹽;
2、水開後放入魚腥草;
3、立刻關火,讓魚腥草在開水裏燙兩分鐘;
4、撈出後立即放入冰水裏,即可去除腥味。
第二種方法:
1、將魚腥草用清水洗淨,摘去根、葉,留下嫩白根及葉片;
2、用手將其分折成長短合適的段;
4、用涼開水將魚腥草浸泡5分鐘,撈出瀝乾;
5、將魚腥草放在盆內,淋上辣椒油、蒜蓉,放上所有調料拌勻即可。
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