烤箱做蛋糕是上下烤嗎
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1、烤箱做蛋糕是需要上下火的,這樣才能保證蛋糕在烤箱裏面是均勻受熱的,放在中下層即可。
2、通常,沒有獨立温度控制的烤箱使用130°C至150°C的温度,而具有獨立温度控制的烤箱使用160°C和150°C的温度進行烘烤。
3、戚風蛋糕通常可以在150度下烘烤約1小時,但每個烤箱都不同,顯示的温度將與實際温度不同,可以根據情況調整温度和烘烤時間。
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