泡芙皮的做法是什麼

1、水、黃油、糖、鹽、小火加熱融化，低粉，繼續加熱攪拌至沸騰，關火，放涼。

2、放至不燙手➕雞蛋，三個雞蛋分次加入，一邊加一邊攪拌，至挑起倒三角。

3、看大家的方子三個雞蛋用不了，我自己做過，三個雞蛋全加上還特別稠，又加了點水，裱花最擠或者直接用裱花袋擠。

4、放置烤爐，温度190°C，20min。

5、放涼擠奶油或卡仕達醬，完成。