一鍋菜糊了怎麼補救

燒糊了的食物可馬上倒入另一隻乾淨的鍋裏，蒙上一塊餐巾，上面再撒些鹽，然後在火上燒一會兒，糊味即可除去。飯燒焦了，可用小塊木炭燒紅，盛在碗中，放入鍋內，將鍋蓋蓋好，十多分鐘後揭開鍋蓋，將炭碗取出，焦味就可消失。當飯串煙時，只要把一根約有6.6釐米長的葱插入飯鍋裏，再蓋上鍋蓋，過一會，串煙味就會消除。