鐵鍋開鍋後中間發黑怎麼補救
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補救開鍋後中間發黑的鐵鍋需要準備材料:新鐵鍋、生肥豬肉。共分為4個步驟,以下是補救鐵鍋開鍋後中間發黑的詳細操作:
操作/步驟
1、洗淨鍋身
用流動熱水洗淨鍋身。
2、擦乾水
擦乾水,鍋底也擦乾。
3、不停擦拭
開小火烘乾鍋後豬肉下鍋,用筷子按住生肥豬肉,以內圈到外圈的方式呈螺旋狀在鍋內壁不停擦拭。
4、重複操作
整鍋移離灶火,倒去黑豬油,用廚用紙擦乾淨。重複以上操作直至鍋底不再發黑即可。
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